Naatriumdichloroisocyanurate(SDIC) on väga tõhus kloori desinfitseerimisvahend, mida kasutatakse sageli basseini veepuhastuses, joogivee desinfitseerimisel ja tööstusliku steriliseerimisel. Sellel on väga tõhus steriliseerimisvõime. SDIC põhjaliku uurimisega kasutatakse seda nüüd laialdaselt puuviljade säilitamisel. Selle peamine tööpõhimõte on tappa mikroorganismid puuviljade pinnal ja ümbritsevas keskkonnas, vabastades kloori, pärssides sellega lagunemist ja laiendades säilivusaega.
SDIC toimemehhanism puuviljade säilitamisel
Puuviljade säilitamise võti on mikroorganismide kasvu kontrollimine, patogeenide nakatumise vähendamine ja oksüdatsioonireaktsioonide põhjustatud korruptsiooni vältimine. Naatriumdichloroisocyanuraadil on nendes aspektides suurepärane mõju:
Steriliseerimine ja desinfitseerimine:SDIC vabastatud kloor on tugevalt oksüdeeriv. See võib vabastada hüpokloorhappe lühikese aja jooksul. See võib kiiresti hävitada mikroorganismide rakumembraanstruktuuri ja tappa bakterid, vormid, pärmid ja muud mikroorganismid, pärssides sellega puuviljade lagunemist.
Hingamise pärssimine:Kloor võib pärssida puuviljade hingamist, vähendada nende nõudlust hapniku järele, vähendades sellega metaboliitide tootmist ja viivitades vananemist.
Etüleeni tootmise pärssimine:Etüleen on taimehormoon, mis võib soodustada puuviljade küpsemist ja vananemist. SDIC võib pärssida etüleeni tootmist, lükates sellega edasi puuviljade küpsemist.
SDIC spetsiifiline rakendamine puuviljade säilitamisel
Puuviljade puhastamine ja desinfektsioon:Pärast puuviljade valimist kasutatakse SDIC -lahust puhastamiseks ja desinfitseerimiseks puuviljapinna patogeenide ja pestitsiidide jääkide eemaldamiseks ning säilivusaja pikendamiseks.
Salvestuskeskkond desinfitseerimine:SDIC -lahuse pritsimine ladustamiskeskkonda võib õhus tõhusalt tappa mikroorganismid ja vähendada lagunemiskiirust.
Pakendimaterjal desinfitseerimine:SDIC -lahusega pakendimaterjalide desinfitseerimine võib vältida mikroorganismide sekundaarset saastumist.
Naatriumdichloroisotsüaanide rakendusjuhtumid erinevates puuviljades
Tsitrusviljad:Tsitrusviljad on pärast korjamist seeninfektsioonile, eriti penitsilliumi ja rohelise hallituse, äärmiselt vastuvõtlikud, mis võib põhjustada puuviljade kiiresti mädanemist. Katsed näitavad, et naatriumdikloroisotsüaniraatiga töödeldud tsitrusviljade seeninfektsiooni määr on märkimisväärselt vähenenud ja säilivusaega pikendatakse 30%-50%. Seda tehnoloogiat on rakendatud paljudes tsitruselist kasvatavates riikides, näiteks Hiinas, Brasiilias ja Ameerika Ühendriikides.
Õunad ja pirnid:Õunad ja pirnid on kõrge hingamissageduse puuviljad, mis on altid tootma etüleeni ja põhjustavad pärast korjamist füsioloogilist vananemist. Naatriumdikloroisotsüanuraatilahusega pihustamine või leotamine võib pärssida etüleeni tootmist ja vähendada oksüdatsioonireaktsioone, viivitades sellega tõhusalt puuviljade vananemisprotsessi. Paljud uuringud on näidanud, et pärast töötlemist naatriumdichloroisocyanuratiga saab õunte ja pirnide ladustamisperioodi pikendada 2-3 korda ning nende maitset ja maitset põhimõtteliselt ei mõjuta.
Berry puuviljad:Berry puuvilju, nagu maasikad, mustikad ja vaarikad, on nende õhukeste kooride ja kergete kahjustuste tõttu keeruline säilitada. Naatriumdichloroisotsüaanide võib aidata neil puuviljadel vähendada ladustamise ja transpordi ajal patogeenide nakatumise kiirust ning vähendada korruptsiooni kiirust, pärssides ensümaatilisi reaktsioone. Eriti pikamaavedude korral võib naatriumdikloroisotsüaanide kasutamine märkimisväärselt vähendada marjade kaotust ja parandada turu pakkumise tõhusust.
Naatriumdichloroisocyanuraadi ettevaatusabinõud puuviljade säilitamisel
Kontsentratsiooni kontroll:SDIC kontsentratsiooni tuleks rangelt kontrollida. Liiga kõrge kontsentratsioon kahjustab puuvilju.
Töötlemisaeg:Liiga pikk töötlemisaeg avaldab puuviljadele kahjulikku mõju.
Ventilatsiooni tingimused:SDIC kasutamisel pöörake tähelepanu ventilatsioonile, et vältida kloori liigset kontsentratsiooni.
Jäägiprobleem:Pöörake tähelepanu jäägiprobleemile pärast SDIC kasutamist, et vältida kahju inimeste tervisele.
SDIC eelised puuviljade säilitamisel
Suure tõhususega steriliseerimine:SDIC-l on laia toimespektriga bakteritsiidne toime ja see võib tõhusalt tappa mitmesuguseid mikroorganisme.
Pikk tegevusaeg:SDIC võib kloori aeglaselt vees vabastada ja sellel on püsiv bakteritsiidne toime.
Tugev rakenduse paindlikkus:Naatriumi dikloroisotsüanaraati saab kasutada erinevates ladustamis- ja transporditingimustes. Olenemata sellest, kas see on jahutatud või toatemperatuuril, võib see mängida suurepärast säilitamisefekti. Samal ajal saab seda kasutada koos teiste säilitamistehnoloogiatega, näiteks atmosfääri modifitseeritud säilitamise ja külma ahela transportimisega, et veelgi parandada puuviljade säilitamise kvaliteeti.
Ohutuse ja jääkide kontroll:Võrreldes teiste traditsiooniliste keemiliste säilitusainetega, on naatriumdichloroisocyanuraadi kasutamine ohutum ja usaldusväärsem. Sobivates kontsentratsioonides ja tingimustes võivad selle toimeained kiiresti laguneda kahjututeks vee- ja lämmastikuühenditeks.
Naatriumdichloroisocyanuraadil on puuviljade säilitamisel olulisi eeliseid, kuid selle kasutamine nõuab ka tähelepanu mõnele probleemile. Praktilistes rakendustes tuleks parima säilitamise efekti saavutamiseks valida sobiv SDIC kontsentratsioon ja ravimeetod vastavalt erinevatele puuviljasortide, ladustamistingimuste ja muude tegurite järgi.
Tuleb märkida, et SDIC on kemikaal. Kasutamise ajal peate pöörama tähelepanu ohutusele ja järgima juhiseid. Kui soovite rohkem teada saada naatriumdichloroisocyanuraadi rakendamisest puuviljade säilitamisel, võite viidata asjakohastele akadeemilistele paberitele või konsulteerida spetsialistidega.
Postiaeg: 19. september 20124